Chuyên mục: Dinh dưỡng

Những sai lầm tai hại khi ăn khoai lang theo những cách này

Khoai lang rất tốt cho hệ tiêu hóa, có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên nếu như không ăn khoai lang đúng cách thì sẽ đem lại tác dụng phụ, và gây hại cho sức khỏe của bạn.

Khoai lang có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, luộc, hay chiên rán. Dưới đây là một số thói quen khá tại hại làm cho khoai lang gây ra tác dụng phụ và không tốt cho cơ thể, cũng như hệ tiêu hóa của bạn.

+ Ăn khoai lang lúc đói :

Thành phần của khoai lang có chứa nhiều chất nhựa và tanin vì thế khi khách hàng ăn khoai lang lúc đói sẽ rất có hại cho dạ dày, giúp tiết ra nhiều axit dạ dày không tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn thế nữa chất bột đường trong khoai lang sẽ khiến cho hệ tiêu hóa của bạn tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua và khó chịu dạ dày. Vậy nên không nên ăn quá nhiều khoai lang khi đói vì sẽ gây hại cho dạ dày của bạn, cũng như không tốt cho hệ tiêu hóa.

+ Ăn quá nhiều khoai lang liền một lúc :

Khoai lang giúp giảm cân rất tốt bởi vì lượng tinh bột của khoai lang là tinh bột tốt, và cũng có hàm lượng calo thấp. Lượng chất xơ trong khoai lang rất cao, vì vậy nếu như tiêu thụ quá nhiều trong 1 ngày thì sẽ khiến cho cơ thể bị thiếu hụt chấy dinh dưỡng, thiếu hụt protein, thậm chí có thể gây ngộ độc. Vậy nên nếu như bạn muốn dùng khoai lang để giảm cân thì nên sử dụng với liều lượng phù hợp giúp đem lại hiệu quả cao mà không ảnh hưởng tới sức khỏe.

+ Ăn khoai lang vào buổi tối

Khoai lang đặc biệt không tốt với những người đang gặp một số bệnh về dạ dày, những người bị đau dạ dày, hệ tiêu hóa yếu,…Quá trình trao đổi chất của cơ thể kém nhất là vào buổi tối, hơn thế nữa vào buổi tối cơ thể bạn thường ít hoạt động hơn ban ngày nên quá trình trao đổi chất cũng như tiêu thụ năng lượng cũng khá kém. Hơn thế nữa trong khoai lang có chứa nhiều tinh bột, chất xơ cũng như nhiều chất khác, và cơ thể sẽ không thể chuyển hóa được hết khi ăn vào buổi tối.

Thời điểm ăn khoai lang hợp lý nhất là vào buổi sáng, sẽ hỗ trợ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng ngày mới, và cũng giúp giảm cân rất tốt. Việc ăn khoai lang vào trước các bữa ăn cũng hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì sẽ không thể ăn quá nhiều thức ăn nữa, khi bạn ăn ít cơm thức ăn của bữa chính đi thì sẽ giúp điều chỉnh được cân nặng.

+ Ăn cả vỏ khoai

Vỏ khoai lang không tốt cho hệ tiêu hóa vì chứa nhiều kiềm. Đặc biệt nhwunxg đốm nâu, đen trên vỏ khoai lang cũng cần loại bỏ vì rất độc hại. Chính vì thế khi ăn khoai lang thì nên bỏ vỏ để tránh ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe. Và những củ khoai đã mọc mầm thì cũng không nên sử dụng vì khá độc hại, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe, thậm chí gây ngộ độc.

Trên đây là những kinh nghiệm khi sử dụng khoai lang mà mọi người cần nhớ để bảo vệ sức khỏe của mình cũng như của người thân.

Nên ăn gì trước khi uống rượu trong những ngày Tết

Thói quen ăn uống sai khoa học, không đúng cách có thể khiến ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, hệ tiêu hóa cũng như cơ thể. Sau khi uống rượu nhiều người rơi vào tình trạng bị mất nước, mệt mỏi bởi vì ăn uống không đúng cách.

Dưới đây là một số thực phẩm giúp hạn chế những tác dụng phụ không tốt do rượu gây ra. Những thực phẩm này nên bổ sung trước khi uống rượu để ngăn cản các tác dụng không tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa.

+ Kem + sữa chua ít béo :

2 loại thực phẩm này cung cấp cho cơ thể một lượng chất béo, chất đạm, carbonhydrate giúp cơ thể không bị mệt mỏi mất nước vào hôm sau. Hơn thế nữa việc tiếp nạp 2 loại thực phẩm này vào cơ thể giúp tạo cảm giác no, và giảm lượng rượu cung cấp vào cơ thể, giúp bạn uống ít hơn.

+ Những thực phẩm có chứa nhiều carbonhydrate :

Carbonhydrate giúp khôi phục lượng glycogen trong cơ thể chúng ta giúp tạo ra năng lượng. Sau khi nạp rượu vào cơ thể sẽ khiến cho giảm nguồn dự trữ glycogen.

Một số loại thực phẩm giúp cung cấp nhiều carbonhydrate cho cơ thể đó là bánh mì, phô mai, rau củ luộc, lạc hoặ cđậu phộng trước khi nạp rượu vào cơ thể. Những thực phẩm này hỗ trợ khá tốt cho sức khỏe của bạn sau khi uống rượu, làm giảm độ hại cơ thể sau khi uống rượu, khiến cơ thể không bị mất nước, không quá mệt mỏi vào sáng hôm sau.

Rau củ là một món ăn không thể thiếu trên bàn nhậu, vì giúp cho việc uống rượu không đem lại nhiều tác hại nữa, cũng như cấp nước cho cơ thể rất tốt.

Ví dụ như dưa chuột chứa đné 95% là nước, đây là một loại rau quả giúp cấp nước cho cơ thể vô cùng tốt trước khi uống rượu. Bên cạnh đó dưa chuột còn giúp giảm đau đầu, bù chất điện giải cho cơ thể vào sáng hôm sau vì chứa nhiều vitamin nhóm B, đường,..

+ Ngũ cốc :

Ngũ cốc có chứa rất nhiều chất xơ, giúp làm giảm sự hấp thu của rượu, và giúp giảm mệt mỏi vào sáng hôm sau khá tốt.

+ Trứng :

Trong thành phần của trứng có chứa nhiều Axit Amin giúp phá vỡ rượu, nguồn protein dồi dào hỗ trợ cho hệ tiêu hóa tốt hơn. Việc ăn trứng trước khi uống rượu giúp cho cơ thể bạn không còn cảm thấy mệt mỏi vào buổi sáng hôm sau khi thức dậy.

Ngoài việc cung cấp cho cơ thể những thực phẩm trên trước khi uống rượu để giảm tác hại của rượu thì các bạn cũng nên tránh một số thực phẩm sau. Vì khi nạp những thực phẩm này vào sẽ khiến tình trạng thêm xấu, cơ thể mệt mỏi, hại dạ dày hơn. Cụ thể đó là :

+ Đồ ăn cay, nóng :

Đồ ăn cay là tăng tác hại của rượu vào cơ thể, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, dạ dày, cũng như cơ thể.

+ Khoai tây chiên :

Thường khi ăn uống với bạn bè rất hay có đĩa khoai tây chiên trên bàn, và đây như một món khai vị trước khi uống rượu và ăn món chính.Thế nhưng lượng dầu mỡ trong khoai tây chiên sẽ không tốt cho dạ dày của bạn, đặc biệt là khi kết hợp với rượu. Bạn sẽ bị đau dạ dày hoặc khó tiêu đau bụng vào ngày hôm sau.

Những công dụng tuyệt vời từ vỏ bưởi mà bạn chưa biết

Quả bưởi có chứa rất nhiều vitamin C cũng như các thành phần dinh dưỡng khác. Vỏ bưởi, múi bưởi hay cùi bưởi đều đem lại những công dụng khác nhau cho cơ thể, cũng như một số bộ phận trên cơ thể. Vỏ bưởi không chỉ có tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ mà còn có thể chữa được khá nhiều bệnh trong số đó có say rượu, buồn nôn,rụng tóc,..Bên cạnh đó vỏ bưởi còn được chế biến thành món chè bưởi rất thơm ngon, dễ làm và tốt cho sức khỏe.

Trong thành phần của vỏ bưởi có rất nhiều tinh dầu, cùng một số chất như : đường ramnoza, vitamin C, A, naringin, các men amylaza, peroxydaza, hesperidin,… nên có thể đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho chị em cả về sức khỏe cũng như làm đẹp.

+ Giúp tỉnh rượu nhanh chóng

Vỏ bưởi có tác dụng giải rượu vô cùng hiệu quả,và cách làm cũng rất đơn giản. Các bạn lấy vỏ bưởi phơi khô, sau đó bảo quản. Khi nhà có người say rượu thì đem ra nấu với nước thì sẽ giúp tỉnh rượu rất nhanh. Nếu như nước này quá khó uonsg thì có thêm một ít gừng hoặc đường. Gừng cũng giúp hỗ trợ giải rượu rất tốt, hỗ trợ không bị cảm lạnh khi uống rượu xong.

+ Trị tiêu chảy

Có thể sử dụng vỏ bưởi đễ chữa tiêu chảy cho người lớn lẫn trẻ em, sau vài ngày sử dụng sẽ cải thiện tình hình đáng kể. Cách làm bạn lấy vỏ bưởi cạo lớp ngoài, cắt khúc sau đó đun với nước. Đun sôi một lúc sau đó vắt phần bã lấy nước và cho vào hũ ngâm thêm đường. Sau 1 tuần thì các bạn lấy ra uống, trong vòng 5 ngày liên tục tình trạng tiêu chảy sẽ cải thiện và khỏi hẳn.

+ Giảm nôn ói do cảm lạnh

Thời thiết thay đổi thất thường, trong những ngày nhiệt độ hạ thấp đột ngột chị em rất dễ bị cảm cúm cảm lạnh, và dẫn đến nôn mửa, đặc biệt là những ai có thể trạng yếu.

Để khắc phục tình trạng này các bạn có thể uỗng hỗn hợp vỏ bưởi đun sôi cùng gừng. Nước uống này giúp bạn không còn buồn nôn, làm ấm cơ thể, và tránh bị cảm lạnh nữa.

Bởi vì đun trực tiếp vỏ bưởi phơi khô nên bạn cần chọn mua bưởi ở những nơi uy tín, tránh nạp vào cơ thể nhiều chất độc hại.

+ Trị ốm nghén

Các chị em trong thời gian mang bầu thường ốm nghén khá dữ dội, có nhiều mức độ khác nhau. Vì vậy các chị em đang mang bầu và khổ sở vì ốm nghén thì có thể tham khảo bài thuốc sau đây.

Nguyên liệu bao gồm :  15g vỏ bưởi sạch, 300ml nước sôi.

Cách làm : Bạn đun vỏ bưởi cùng nước đun sôi kỹ. Sau đó chia hỗn hợp này uống 3 lần/ ngày trước khi ăn 20 phút. Thực hiện liên tục trong 3-5 ngày để giảm tình trạng ốm nghén.

Hoặc cũng có thể bào mỏng vỏ bưởi, ngâm với muối cùng nước nóng trong 30 phút. Tiếp tục chần lại với nước sôi, thực hiện lại vài lần cho đến khi nào vỏ màu bên ngoài chỉ còn hơi đăng đắng.

Nấu hỗn hợp vỏ và nước đường theo tỉ lệ 1:1, nấu xong thì thêm 2-3 lát chanah rồi ngâm trong 3-4 tiếng. Cuối cùng là phơi bỏ bưởi cho đến khi khô, và bỏ vào hũ bảo quản.

Mỗi khi mẹ bầu buồn nôn và ốm nghén thì lấy ra nhai sau đó nuốt dần, cảm giác buồn nôn sẽ biến mất.

Vỏ bưởi rất dễ kiếm, cũng như có thể lấy ngay sau khi gọt bưởi sau khi mua về ăn. Hãy ghi nhớ những bài thuốc và kinh nghiệm trên để hỗ trợ thêm trong cuộc sống hằng ngày nhé.

Những món ăn không nên hầm lại quá nhiều trong ngày Tết

Ngày Tết là thời điểm mọi người được sum họp, cùng nhau quây quần ăn những bữa cơm ấm cúng sau suốt 1 năm làm việc vất vả. Chính vì vậy mà tình trạng dư thừa thức ăn của bữa trước và hâm lại ăn cho bữa sau là rất nhiều. Tuy nhiên có một số loại thức ăn các bạn không nên hâm lại quá nhiều lần nếu không sẽ rất có hại cho sức khỏe.

+ Nấm

Đa số các gia đình hiện nay đều thêm nấm vào các bữa ăn hằng ngày và cả trong những ngày tết. Nấm có thể được cho vào miến, thịt đông, xào với thịt bò,..hay chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác. Nấm có chứa rất nhiều protein nhưng nên dùng ngay sau khi nấu.

Nếu như không bảo quản đúng cách, hoặc cách hâm lại sai cách nấm sẽ bị hỏng do vi sinh vật phát triển không tốt cho sức khỏe và gây hại cho cơ thể của chúng ta. Bạn nên bảo quản trong tủ lạnh trong vòng tối đa 24 giờ và khi hâm nóng thì chỉ nên hâm đến 70 độ C.

+ Cơm

Trong thành phần của gạo có chứa nhiều loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, những loại vi khuẩn này cũng không mất đi khi cơm được nấu chín. Hơn thế nữa khi nấu cơm và để ở nhiệt độ phòng thì những vi khuẩn này lại càng dễ sinh sôi hơn, gây nguy hiểm cho đường ruột thậm chí nặng hơn là gây nôn mửa, tiêu chảy, đi ngoài. Việc đun nóng lại cơm cũng vậy cũng khiến vi khuẩn sản sinh nhanh chứ không chết đi. Chính vì vậy các gia đình chỉ nên cắm lượng cơm vừa đủ ăn, tránh trường hợp thừa thãi, tích trữ quá nhiều. Nếu như thừa cơm thì nên bảo quản trong tủ lạnh chứ không để ở ngoài trong nhiệt độ phòng.

+ Khoai tây

Khoai tây là một nguyên liệu nấu ăn không còn quá xa lạ với mỗi gia đình. Khoai tây có thể chế biến thành  nhiều món ăn thơm ngon như khoai tây xào, canh khoai tây hầm xương, khoai tây nghiền,…

Khoai tây nên bảo quản lạnh ngay sau khi chế biến nếu như không dùng đến chứ không nên bảo quản ở nhiệt độ phòng vì sẽ làm kích thích sự phát triển của vi khuẩn Botulism. Loại vi khuẩn này sẽ không bị triệt tiêu ngay cả khi bạn đun nóng ở nhiệt độ cao. Và khi vi khuẩn này được đưa vào cơ thể sẽ đem lại khá nhiều nguy hại cho cơ thể.

+ Trứng

Trứng chứa khá nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như canxi, một số loại vitamin và nhiều loại chất dinh dưỡng nhưng nếu như bị xử lý nhiệt quá nhiều lần thì sẽ khiến những chất này bị triệt tiêu sản sinh ra chất độc hại cho cơ thể, đường ruột của bạn.

Theo lời khuyên của những chuyên gia dinh dưỡng thì không nên hâm lại những thức ăn có trứng trong đó  để ăn lại vào hôm sau vì sẽ nạp vào cơ thể rất nhiều chất độc hại.

+ Thịt gà

Trong dịp lễ Tết chắc chắn không thể thiếu thịt gà, hoặc những món ăn liên quan đến thịt gà. Chắc chắn gia đình bạn sẽ không thể ăn hết sạch sẽ trong một bữa được, và việc tích trữ ăn lại những bữa sau là việc thường xuyên xảy ra. Hàm lượng protein có trong thịt gà cao hơn rất nhiều so với các loại thịt khác, khi chúng ta hâm nóng quá nhiều lần sẽ khiến các protein này phân hủy và biến thành những chất độc hại khác. Những chất này rất độc hại, gây hư tổn cho dạ dày, hệ tiêu hóa của bạn.